八朔ピール♪

久しぶりに八朔ピールを作りました。

お水をほとんど使わず、皮とお砂糖のみで

コトコト煮込み、半生に仕上げました。

八朔の苦味を極限まで抑え

柑橘の爽やかさを主軸にした

上品な甘さのピールです。

お酒のお共に

ぜひお召し上がりください (^^)


Bartender 清水智恵子's Blog

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