【イチローズモルト ダブルディスティラリーズ 秩父×駒ヶ岳 2021】
本日は、共同企画のウイスキーをご紹介します。
ベンチャーウイスキー秩父蒸溜所と本坊酒造マルス信州蒸溜所の
それぞれ熟成した原酒に、自社モルト原酒をヴァッティングした
ブレンデッドモルトウイスキー。
この共同企画は、スコットランドで一般的に行われているスタイルですが、
ジャパニーズウイスキー業界では初の取り組みとなります。
両社は2015年4月にモルト原酒の交換を行ってから、
それぞれの環境で6年近くにわたり熟成過程を
確認しながら協議を続けてきたそうです。
営業再開まで、あと約2週間!
楽しみにお待ちください (^^)/
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