新入荷Whiskyのご案内

余市&宮城峡 モスカテルウッドフィニッシュ

ポルトガル南部(セトゥーバル地区)で栽培された葡萄・モスカテル種の酒精強化ワインの空き樽に、それぞれのシングルモルトを詰め、さらに約1年間貯蔵・熟成させて仕上げたものです。

この葡萄は糖度と香りが高く、柑橘系、フローラルな香りが楽しめる品種。

ウイスキーがどんな表情を見せてくれるのか楽しみです。。。


※酒精強化ワインとは・・・

醸造過程でアルコールを添加することでアルコール度数を高めたワインです。

そして、ポルトガル産のポートワイン・マデイラワイン、

スペイン産のシェリーが世界三大酒精強化ワインとされています。

ポルトガルには上記の他にも評判の高い酒精強化ワインがあります。

そちらが今回の樽熟成でも使用された、

甘口ワインの “モスカテル・デ・セトゥーバル” です。

Bartender 清水智恵子's Ownd

清風明月に誘われて...