六甲山蒸留所
約10年ぶりの神戸。
今回の目的の一つ、六甲山蒸留所。
六甲駅から車で約20分、
2021年7月にオープンした新しい蒸溜所です。
神戸市街を一望できる標高800メートルの
場所にあり、製薬会社の保養所として
使われていた建物を蒸留所に改装しています。
仕込み水には六甲の水を使い、
麦芽はスコットランド産麦芽を使用。
年間1万1,000リットルを生産見込みとのこと。
熟成に使う樽は、シェリー樽やミズナラ樽、
日本酒で使用した杉樽など。
一つだけ、ワイルドターキーの樽もあります！
※写真左下の刻印された樽です。
こちらも楽しみですね。
現在は、自社のウイスキーが誕生するまで
スコットランド産のブレンデッドモルトに
六甲山の水を加え、調整したウイスキーが
主力商品となっています。
また今年、六甲山蒸留所の
“ニューボーンウイスキー·THE FIRST”が発売。
☆350本限定、シリアル番号入り。
こちらは、東京ウイスキー＆スピリッツ
コンペティション“TWSC2022”にて
銀賞を受賞し、高い評価を得ています。
まろやかな麦芽の甘みとほのかな酸味や
香ばしさ、力強い薫香は未来が楽しみな
１本です。
当店では既に、今月のおすすめウイスキーと
して、六甲山Petedをご紹介しておりますが、
その他、上記のニューボーンやミズナラ樽
熟成ウイスキー、直営ウイスキーショップの
限定品もご用意しております。
この機会にぜひお楽しみください。
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