京菓子②

お客様から京都旅行のお土産を頂戴しました。

京菓子の老舗 “鶴屋吉信” さんの季節菓子。

秋がさねは、京都の紅葉が重なり合う様子を羊羹で表現した

目にも美しい一品。

柚餅は、柚子と和三盆の上品なつまみ菓子。

“鶴屋吉信” さんには、代々伝えられている家訓があり、

その中に「ヨキモノヲツクル為ニ材料、手間ヒマヲ惜シマヌ事」 という

一条があるそうです。

これは、おいしい菓子をつくるための戒めであり、

哲学でもあるそうです。

企業として大切にしている想いが、このように

素敵な商品となっているのでしょうね。

ホッと一息入れる夕刻時、

温かいお茶とともにいただきました。

ご馳走さまでした m(_ _)m