最後の調整＆試飲会

この場所で最後となる、自分の復習と後輩との試飲会。

味のバランス、氷の状態、ステアやシェイキングの技術。

それぞれの復習・確認をした後、

後輩との試飲会をして、2日間が終了。

未来へ繋げる大切な時間となりました。

この環境下だからこそ成り立つものがあり、

場所が変われば温度も変わり、

再構築する部分も多々あります。

皆さまへ変わらない “とまり木” をご提供できるよう

新天地へ繋げてまいります。

これから本格的な片付けが

いよいよ始まります！